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◎天むす風むすび
- ごはん
- 2.5合
- のり
- 適量
- 天かす
- 1/2カップ
- 音戸ちりめん
- 1/2カップ
- ごま・ねぎ・めんつゆ
- 少々
◎トマトとウインナーの卵とじ
- ミニトマト
- 8個
- ウインナー
- 4本
- 卵
- 4個
- 粉チーズ
- 大さじ1
- 塩・こしょう
- 少々
- マヨネーズ・ケチャップ
- 適量
◎もずく入りみそ汁
- みそ
- 適量
- だしの素
- 適量
- もずく
- 1カップ
- ふ
- 12個
- 玉ねぎ
- 1/2個
◎ピーマンとガンスいため
- ピーマン
- 2個
- ガンス
- 2枚
- コーン
- 少々
- 塩・こしょう
- 少々
◎きゅうりのゴマあえ
- きゅうり
- 2本
- ごま・ごま油
- 少々
- めんつゆ・砂糖
- 少々
◎フルーツヨーグルト
- ヨーグルト
- 適量
- フルーツ缶
- 1缶
◎天むす風むすび
- 1.
- 天かすをめんつゆにひたしておく。
- 2.
- ごはんに1.と音戸ちりめん、ねぎ、ごまを入れ、混ぜ合わせ、握り、のりを巻く。
◎トマトとウインナーの卵とじ
- 1.
- 卵を割って、よくかき混ぜる。
- 2.
- ミニトマト、ウインナーをいため、塩こしょうで味をつける。
- 3.
- 1.にマヨネーズと粉チーズを入れ、かき混ぜた後、2. に流し入れ、とじる。
◎もずく入りみそ汁
- 1.
- 湯に玉ねぎ、だしの素を入れ、しばらく煮る。
- 2.
- みそを溶く。
- 3.
- 2.の中にもずく、ふを入れ、ひと煮立ちする。
◎きゅうりのゴマあえ
- 1.
- きゅうりをひょうし切りにする。
- 2.
- すりごま、ごま油、めんつゆ、砂糖を混ぜ合わせる。
- 3.
- 1.を2.に入れ、混ぜ合わせる。
◎フルーツヨーグルト
- 1.
- フルーツ缶をあけ、軽く水分を切っておく。
- 2.
- ヨーグルトに1.を混ぜる。
- ◎地元の食材を使った。
- ◎夏野菜のトマト、きゅうり、コーン、ピーマンなどを使った。
- ◎見た目にもこだわって、彩りを考えた。
- ◎朝はゆっくり食べている時間が無いので、早くて、1つで栄養がとれるように、具材をたくさん混ぜ込んだおむすびにした。
- ◎トマトは生だと1度にたくさんの量を食べられないので、炒めて卵でとじてみた。
- ◎ピーマンの苦さが、甘いコーンを入れる事によって気にならなかった。
- ◎ほうれん草やいんげんなどのゴマあえは食べる事が多いけど、夏なのできゅうりを使ってみた。
僕は毎朝、パン食ではなく、ごはん食をとるようにしています。パンも好きだけれど、パンだと、三時間目ごろにはどうしてもおなかが減ってきます。なので、僕は腹持ちの良いごはん食にしています。朝から、赤、黄、緑をバランス良くとるために、みそ汁の具にたくさんの品目を入れ、1度にとれるようにしたり、果物もとるように心がけています。ごはん食が、心や体や脳の発達にとても重要だと思うので、これからもたくさん食べていこうと思います。
今回、僕は、呉の名物でもある「ガンス」と「音戸ちりめん」を朝ごはん作りに取り入れてみました。どちらもとても美味しくて、僕の大好物です。近所で作られ、出来たてが売られているガンスはいつも新鮮でおいしいです。音戸ちりめんは、小さい頃から、釣りをしたり、泳いだりした音戸の海でとれているので、身近に感じ、うれしい気持ちになります。地元でとれた食材を地元の人が積極的に取り入れていく事が、地元の活性化につながっていくと思います。
