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◎もりもり朝ごはん
- さば
- 1切れ
- 鶏ミンチ
- 100g
- えび
- 100g
- ごぼう
- 1本
- にんじん
- 1本
- ほうれん草
- 1束
- いんげん
- 4〜5本
- なす
- 1本
- キャベツ
- 4〜5枚
- 水菜
- 3〜4束
- 卵
- 5個
- ねぎ
- 1本
- ごま
- 少々
- ＜だし＞醤油
- 100cc
- みりん
- 100cc
- 水
- 200cc
- かつおぶし
- 20g
- みそ
- 適量
- 塩
- 少々
- こしょう
- 少々
- 片栗粉
- 適量
- 小麦粉
- 適量
◎もりもり朝ごはん
- 1.
- さば・なすは衣をつけて油で揚げる。
- 2.
- えびは塩こしょうして素揚げ。
- 3.
- 鶏ミンチ、ささがきごぼう、卵、片栗粉を混ぜ合わせて、形を整えて焼く。醤油、みりん、酒で照り焼きにする。
- 4.
- ささがきごぼう、千切りにんじん、ごま油で炒めて、醤油、みりんできんぴらを作り、最後にゆでたいんげん、ごまを入れて混ぜ合わせる。
- 5.
- レンジでチンしたほうれん草と2.をごまドレで混ぜ合わせる。
- 6.
- みりん、醤油、水、かつおぶしでだしを作る。
- 7.
- 温泉玉子を作り、器に割り入れ、6.のだしをかける。
- 8.
- 1.のなすを器に盛り、6.のだしをかける。
- 9.
- 水菜、キャベツのみそ汁を作る。
- 10.
- ねぎを小口切りにして、7.8.9.に入れる。
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鶏ミンチにごぼうを入れて、照り焼きにしたところ。
えびとほうれん草を、ごまドレで味付けをしたところ。
水の分量を考えて米を炊いたところ。
私はごはんが大好きなので、お米などを作ってくれる人にいつも感謝しています。
私も食に関わる仕事につきたいです。
お米は大事だから、お米が無くなってほしくないと思いました。
