◎ごはん

ごはん

茶碗4杯

◎サンマの蒲焼き入り簡単たまご焼き

サンマの蒲焼き缶

1缶

卵

4個(広島県産)

オクラ

1本

大根（大）

1/4本

大葉

8枚

しらす
　

約80g
(広島県産)

醤油

適量

◎にんじんとナッツの和え物

人参（中）

3本(広島県産)

クルミ

50g

砂糖

小さじ2

塩

小さじ2/3

酢

小さじ3

アマニ油

大さじ1

いりゴマ

適量

◎小松菜と厚揚げのおひたし

小松菜
　

1パック
(広島県産)

厚揚げ

1枚

えのき茸

1/2パック

ゴマ油

適量

水

100㎖

酒

大さじ1

みりん

大さじ1

醤油

大さじ1

砂糖

大さじ1/2

◎さつまいもとたまねぎのみそしる

さつまいも

1本

たまねぎ

1/2個

だし汁

800㎖

味噌

適量

◎サンマの蒲焼き入り簡単たまご焼き

1.

中火のフライパンにサラダ油を薄く引き、卵液の1/3の量を流し込み広げる。

2.

1.の上にサンマをのせ、周りが固まってきたら巻いていく。

3.

残りの卵液も2回に分けて流し入れ、サンマを巻く。

4.

すりおろした大根、しらす、切った大葉、オクラと一緒に盛り付ける。

◎にんじんとナッツの和え物

1.

人参を千切りにし耐熱容器に入れ、電子レンジで1.5分×3回加熱する。

2.

細かく刻んだクルミと人参を和え、砂糖、塩、酢、アマニ油、いりゴマと混ぜ合わせ、冷まして完成。

◎小松菜と厚揚げのおひたし

1.

油を抜き食べやすい大きさに切った厚揚げ、4cmに切った小松菜、えのき茸をゴマ油で炒める。

2.

葉がしんなりしたら、酒、砂糖、みりん、水を入れて蓋をして煮る。沸騰したら醤油を入れて火を止めて置いておく。

◎さつまいもとたまねぎのみそしる

1.

さつまいもは5mm位の輪切り、たまねぎは2cm角に切る。

2.

1.をだし汁で煮て、火が通ったら味噌を溶いて、一煮立ちしたら完成。