◎ごはん

ごはん

茶碗4杯

◎豚肉のみょうが巻き

豚肉（バラ）

12枚

みょうが

3個

塩こしょう

適量

レタス

適量

プチトマト

8個

〈レモンジュレ〉白だし

150㎖

　　　　　　　　レモン

1/2個

　　　　　　　　薄口醤油

大さじ2

　　　　　　　　ゼラチン

1袋

◎五色ふりかけ

カリカリ梅

3個

シソ

2枚

広島菜

20g

ちりめんじゃこ

大さじ2

おかか

大さじ1

ゴマ

大さじ1

薄口醤油

小さじ1

みりん

小さじ1

◎にんじんの浅漬け

人参

1本

塩昆布

15g

味の素

小さじ2

◎具だくさんみそ汁

水

1ℓ

だし入り味噌

大さじ2＆1/2

南瓜

8切れ

人参

30g

豆腐

1丁

たまねぎ

1/2個

ねぎ

適量

◎豚肉のみょうが巻き

1.

みょうがを千切りにする。

2.

1.を豚肉で巻く。

3.

塩こしょうを適量振り、巻き終わりを下にして焼く。

4.

レモンジュレをのせる。

5.

レタスとプチトマトを添える。

〈レモンジュレ〉

　

1.

鍋に白だしと薄口醤油を入れ、沸かす。

2.

レモン汁を粗熱が取れた（40℃）1.に加える。さらに、ゼラチンを加える。

3.

固まったらフォークで崩し、みょうが巻きにのせる。

◎五色ふりかけ

1.

カリカリ梅、シソ、広島菜、おかかを細かく刻む。

2.

1.にゴマ、ちりめんじゃこを加え、薄口醤油、みりんを入れて混ぜる（炒っても良い）。

◎にんじんの浅漬け

1.

人参をピーラーでスライスする。

2.

1.に味の素と塩昆布を混ぜて、しばらく置いておく。

◎具だくさんみそ汁

1.

たまねぎ、人参、豆腐、南瓜を適当な大きさに切る。

2.

鍋に湯を沸かし、たまねぎ、人参を入れて煮る。

3.

味噌を加え、豆腐を入れる。

4.

南瓜をフライパンで焼き、盛り付ける。

5.

ねぎを散らす。