ポタージュにすることで、野菜が苦手なお子さんも喜んで食べてくれるのでは?
味付け前に取り分けると離乳食にも使えますよ。

■材料（おとな2人、こども1人）
・白菜 250g（1/6株）
・たまねぎ 100g（1/2個）
・豆乳 200ml
・水 200ml
・顆粒コンソメ 小さじ2
・塩・こしょう 少々

■作り方
①　白菜は1cm幅に切り、玉ねぎは薄切りにする。
②　鍋に①と水を入れ、ふたをして弱火で柔らかくなるまで煮る。
③　②の野菜が柔らかくなったら、あら熱をとり、ミキサーにかける。
④　③を鍋に戻し、豆乳、顆粒コンソメを入れひと煮立ちさせ、塩・こしょうで味をととのえる。

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