広島県でおむすびやうどんなどの飲食店を展開する老舗店「むさし」は１４日、東広島市のＪＲ西条駅構内に「むさし西条駅店」をオープンした。地産地消にこだわり、米はＪＡ広島中央管内産を使う。同市への出店は初めて。

　店内飲食の他、弁当の販売もする。酒どころ同市西条の特徴を生かした同店オリジナルメニューも提供する。おむすびに黒ゴマをのせた「銀むすび」とうどんのセット「大銀醸」は、酒の「大吟醸」を「銀むすび」の「銀」とかけたネーミングで、地元密着を狙う。他にも、酒を使った商品の開発に取り組んでおり、商品化していく計画だ。

　米は、地元のＪＡ広島中央の同市産を、ＪＡ全農ひろしまを通して供給する。自慢のおむすびは、選び抜いた米と塩、海苔を使い、１つ１つ手で握られる。
　むさしの浮田収代表取締役は「県内外の人はもとより、地元の多くの人に愛される店舗にしたい」と意気込む。

　ＪＡの高藤秀信常務は「管内産米を提供する地元店舗を増やすことで、生産者と消費者を結びつけ、地産地消を進めていきたい」と話す。

（広島中央）