ＪＡ広島市湯来町農事研究会山菜部会のタラの芽を生産する農家は２３日、目合わせ講習会を開いた。市場担当者やＪＡ営農指導員も参加し、出荷にあたり荷姿の見栄えなど気を付ける点や、初出荷から途切れずに出荷できるよう、生産者ごとの出荷時期などについて確認し合った。

　１９日から出荷を開始した迫田実さん（７２）は「生産者も減少しているが、全体として前年並みの収量を出し、途切れず出荷していこう」と呼びかけた。

　約２０年前にタラの芽の特産化に取り組んだ湯来町農事研究会では、現在１０軒が出荷をしている。同会ではひと芽ごとに切った「穂木」を、ハウス内の水をはった発泡スチロールで温度を調整し管理する「ふかし促成栽培」により、通常よりも早期にまた長期にわたり出荷が可能となっている。

　同会が生産するタラの芽は、１月中旬から４月初めまで出荷が続き、今年度も前年の出荷量９，５００パックに並ぶ出荷量を見込んでいる。（広島市）