ＪＡグループ広島は『毎日快腸で快調！「野菜たっぷり御膳」が元気の秘訣！』をテーマに、中・高生が料理の腕を競う「第１６回ひろしま・ライスクッキング・コンテスト」を開いた。日本型食生活と米消費拡大をすすめ、地産地消や日本の農業に関心を持ってもらうねらい。

　１１日、広島市の比治山大学健康栄養学部で第２次審査を行い、県内４５の中学・高校から応募のあった３，１１４点のうち、書類審査を通過した１８人の男女が最終実技審査に挑んだ。

　ＪＡグループ広島が重点園芸品目に掲げるキャベツ、ホウレンソウ、ワケギ、ネギ、トマト、アスパラガスの６品目の野菜のうち１品目以上を使った一汁三菜の和食レシピを制限時間内に作り上げた。最優秀賞のＪＡグループ広島賞には西原琴音さん（県立総合技術高校）の「広島の夏を乗り切れ！彩り健康野菜御膳」が、特別賞のＪＡ全農ひろしま賞には赤畠友紀さん（県立河内高校）の「地域の皆様ありがとう御膳」が輝いた。

　広島県栄養士会の会長ら審査員８人はおいしさや地産地消、健康性など５つのポイントをチェック。審査員から「バランスのとれた美味しさ満点の料理であった。野菜もたっぷりで和食の素晴らしさが表現されているものだった」と評価された。最優秀賞の西原さんは「広島の野菜をいっぱい食べてもらえるように気を付けた。学校で練習した成果を出せた」と笑顔を見せた。受賞作のレシピは、同グループホームページで公開していく予定。