ＪＡ三次女性部河内支部の河内味噌グループ５人は２月上旬、農事組合法人なひろだにの加工場で米こうじ味噌の仕込み作業に汗を流した。メンバーは、米こうじと、白大豆「アキシロメ」、丹波黒大豆、塩を原料に約８００㌔の味噌を仕込んだ。１年間熟成させて「母さんの味河内手造りみそ」「丹波黒大豆みそ」として、５００㌘入りと９００㌘入り、４００円～６００円前後で三次市内の小売店やＪＡ三次アンテナショップ、Ａコープ、広島三次ワイナリーなどで販売する他、市内の学校給食へ供給する。
　グループ代表の坂居君枝さんは「地場原料で作る無添加の減塩味噌は好評で、多くの人に食べてもらいたい」と話す。
（三次）