ＪＡ広島中央は特産品の果物を使ったジェラートアイスの販売を始めた。生果では販売期間が短い果物を加工品にし、通年流通できるようにする狙い。

　地元産の果物や野菜を使い、素材の味を生かした食べやすいアイスクリームづくりにこだわっている呉市安浦町の手造りアイス「萌木野」が製造。　

　第１弾は、三原市大和町の農家、稲葉友和さん（38）が栽培したイチゴを使った「イチゴミルク」を販売。稲葉さんのイチゴはＪＡ直売所でも人気を集めている。品種は「とちおとめ」で香りが良く、糖度も高く甘味酸味のバランスが良いためアイスクリームづくりに向いている。

　「イチゴミルク」は、2㍉角のイチゴをミルクベースのジェラート生地に練り込み、カップの上にスライスしたイチゴをトッピングしている。ジェラート生地には低温殺菌した新鮮牛乳を使い、人工的な保存料・着色料・香料などは使用せず、イチゴの素材のおいしさを楽しめるアイスクリームに仕上がっている。

　今後は、ブドウ、モモ、西条柿、リンゴなどＪＡ特産品を使ったアイスクリームの販売を計画している。

　ＪＡ農産物営業課の中本英治係長は「特産品の果物を旬の時季以外にも消費者に味わってもらいたい。そして生産者の所得向上にもつなげたい」と述べた。「イチゴミルク」はＪＡ直売所で１個３３０円（税込）で販売している。
（広島中央）