「地産地消」は、こうした身近な地域と食との関わりを見つめ直し、その結びつきを深めていくことによって、地域の農業や伝統的な食文化、豊かな自然環境を守り、活き活きとした地域社会づくりを進めようというものです。私たちが暮らすこの広島は、寒冷な中国山地沿いから温暖な瀬戸内海沿岸まで多様な自然環境に囲まれ、山や海のすばらしい幸に恵まれています。
私たちが生まれ育った"ふる里"を守り、私たちの子や孫に"豊かな広島"を受け継いでいくためにも、今こそ、私たち一人ひとりが地域に暮らす一員であることを自覚し、「地産地消」の実践に取り組んでいくことが大切です。