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地産地消でなにがかわる？
- 食料自給率のアップ
地域で生産されたものを着実に地域の消費に結び付けることで、地域レベルで自給率向上に貢献します。
- 生産者と消費者の信頼づくり
地域の生産者と消費者が交流することで「顔が見える」関係を築きあげ、お互いの理解と信頼を深めます。
- 健康的な食生活の見直し
地域でとれた食材を利用することで、栄養をバランスよく摂取でき、健康的な日本型食生活の見直しにつながります。
- 循環型で健全な地域社会づくり
地域内の資源を有効に活用することによって、環境や自然にやさしい循環型の地域社会を創造します。
- 新鮮で安心な食料の供給
身近な地域で生産される農産物を見直すことで、新鮮で安心な食材を購入することができます。
- 地域農業・社会の活性化
県内農産物の消費拡大や産直などへの取り組みが活発になることで、農家の生産意欲や地域社会の活力を高めます。
- 地域の伝統文化・自然とのふれあい
身近な地域の食材や農業との関わりを見つめ直すことで、地域の伝統や、自然との触れ合いが深まります。
食は次世代に引き継がれる文化です。
