◎たこ混ぜごはん

米

2合

水

適量

ゆでダコ

170g

しょうが

15g

枝豆

50g

＜A＞醤油

大さじ2

　　　酒

大さじ1

　　　ほんだし

8g

　　　塩

少々

◎肉巻き

豚肉

150g

ねぎ

3本

えのきだけ

1袋

酒

50㎖

塩・こしょう

少々

＜A＞醤油

大さじ2

　　　砂糖

大さじ2

　　　みりん

大さじ2

◎オクラのみそ汁

水

800㎖

鰹節

適量

味噌

大さじ3

オクラ

8本

豆腐

150g

◎もやしの和え物

もやし

1袋

きゅうり

1本

ハム

4枚

＜A＞酢

大さじ1

　　　醤油

大さじ1

　　　砂糖

小さじ2

　　　ゴマ油

大さじ1/2

　　　ゴマ

適量

◎夏野菜たっぷり煮びたし

ナス

中1本

オクラ

4本

ミニトマト

6個

＜A＞水

200㎖

　　　砂糖

大さじ1

　　　減塩醤油

大さじ1

　　　だし

小さじ1/2

　　　塩

小さじ1/4

◎たこ混ぜごはん

1.

米を研ぎ、炊く。

2.

タコは1.5cm幅、しょうがは千切りにする。

3.

鍋に2.と（A）を入れて煮る。

4.

炊けた米に3.と枝豆を入れて混ぜる。

◎肉巻き

1.

ねぎは4等分、えのきだけは半分に切り4つに分ける。

2.

豚肉を1.に巻き、塩・こしょうをする。

3.

2.を焼き色がつくまで焼き、酒を入れて2分煮る。

4.

（A）を混ぜ入れる。

◎オクラのみそ汁

1.

水と鰹節を入れ、沸騰させる。

2.

オクラを輪切り、豆腐を正方形に切る。

3.

1.の鰹節を取り出し、オクラを入れて弱火で１分煮る。

4.

豆腐と味噌を入れる。

◎もやしの和え物

1.

もやしは洗い、ラップをしてレンジで２分加熱する。きゅうりは千切り、ハムは５mm幅に切る。

2.

もやしときゅうりを搾る。

3.

（A）に2.とハムを入れる。

◎夏野菜たっぷり煮びたし

1.

ナスは縦に4つに切り、長さは３等分に切る。オクラは斜め半分、トマトは半分に切る。

2.

耐熱皿に、ナス、オクラと水を少し入れ、ラップをしてレンジで2分30秒加熱する。

3.

（A）に2.とトマトを入れ、冷やす。