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彩りが良くなるように考えたことと、広島県産の野菜の味を生かせるように頑張ったこと。誰でも簡単にできるようにすることも頑張った。
パンなどよりヘルシーで日本食に合うので、大事にしてもっと食べた方がいいと思います。そして和食が世界無形文化遺産になったので、日本の文化として外国の人にも食べてほしいと思います。
自分の住んでいる地域の特産品を知り、食べるというのは、遠くまで運ばなくて良いのでお金がかからないし、地球にやさしいのでいいことだと思います。それに食べている物が自分の町で作られていると分かったら、別の味わいがあると思います。