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◎トマトドリア
- トマト
- 2個（390g）
- コンソメ
- 1個
- ニンニク
- 少々
- たまねぎ
- 30g
- にんじん
- 100g
- アスパラ
- 100g
- ごはん
- 320g
- オリーブ油
- 大さじ6
- チーズ
- 適量
- 塩・こしょう
- 少々
◎ミネストローネ
- じゃがいも
- 400g
- たまねぎ
- 200g
- にんじん
- 100g
- キャベツ
- 20g
- ウインナー
- 6本
- 水
- 800ml
- コンソメ
- 2個
- ホールトマト
- 400g
- ケチャップ
- 15g
- 砂糖
- 10g
◎トマトドリア
- 1.
- フライパンにオリーブ油を熱し、ニンニク、たまねぎを炒め、しんなりしたら全部の具を入れる。
- 2.
- トマト、コンソメ、砂糖を入れる。
- 3.
- ごはんの上にのせ、オーブンで15分程焼く。
◎ミネストローネ
- 1.
- たまねぎ・にんじん1cm角、じゃがいも3cm、キャベツざく切り、ウィンナー輪切り。
- 2.
- 野菜と水、コンソメを入れ、強火。
- 3.
- やわらかくなるまで煮込む。
- 4.
- ウィンナーを入れ、塩こしょう。
- 5.
- トマトを入れる。
- 6.
- 味をととのえる。
夏野菜でもある、酸味のきいたトマトをふんだんに使用し、さっぱりとし、かつ、さまざまな野菜を使うことでバランスのとれ、さっぱりとした料理にしました。
いつもありがとう。
という感謝の気持ちを持って、毎日過ごしたいです。
自分の住んでいる所で作られて、それをその地域で食べることは、とても良いことだと思います。
なぜなら、もし、お金が少ない時でも、自分で作っているから困ることはないし、季節ごとにいろいろな物ができて、季節の味が楽しめるのでいいと思います。
